Polska sałatka jarzynowa

Najbardziej rozpoznawalna w Polsce sałatka jarzynowa, to właśnie ta, której przepis publikujemy dzisiaj. Jedna z najstarszych sałatek, gości najczęściej na naszych stołach w święta i na prawie każdych uroczystościach rodzinnych.





składniki:

5 dużych ziemniaków
5 ogórków kiszonych
5 marchewek
2 pietruszki
duży seler
1 puszka groszku
 3 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz

Ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler gotujemy, aż będą miękkie. Czekamy do wystygnięcia. Obieramy, delikatnie nożykiem, aby odeszła tylko sama skórka. Kroimy wraz z ogórkiem w małe, równe kosteczki. Groszek odsączamy z zalewy i łączymy z warzywami. Mieszamy, uważając, aby nie zmiażdżyć warzyw. Dodajemy majonez i jogurt. Posypujemy do smaku solą  i pieprzem. Podajemy schłodzone w lodówce. Przechowujemy w zamkniętym naczyniu np. przykrytym folią spożywczą.