Galaretka z kurczaka

Galaretka z kurczaka to pomysł na prostą przystawkę. Lekkostrawna i prosta w przyrządzeniu. Można dodać do niej dowolne warzywa i stworzyć swój własny, niepowtarzalny smak. Dzisiaj przepis na galaretkę bez zbędnych dodatków.

Pamiętajmy, że całość galaretki musi zastygnąć w lodówce, dlatego zależnie do jakiego naczynia ją wlejemy, taki otrzymamy kształt. 

składniki:

1 kurczak

0,5 kg kurzych łapek

3 ząbki czosnku

cebula

przyprawy: wegeta, pieprz, sól, liść laurowy

Drób umyć, zalać wodą i gotować na małym ogniu. Cebulę przypiec na suchej patelni i dodać do zupy. Gotować jeszcze ok. 1 godz. wraz z przyprawami.

Po ugotowaniu kurczaka, obieramy go z mięsa a wywar przecedzamy przez gazę. 

Mięso siekamy na w miarę drobne kawałki. Wrzucamy do zupy. Gdy całość wystygnie, przelewamy do salaterek i wkładamy zimne do lodówki. Po ok. 5 godz. galaretki nadają się do jedzenia. Podajemy z chlebem i sokiem z cytryny.