Sałatka brokułowa

Kolorowa, lekka  i pożywna sałatka. Najlepiej komponuje się z aromatyczną pieczenią do obiadu, jak również na grilla, czy podawana jako zimna płyta.

Składniki:

• 1 brokuł
• 4 pomidory
• 4 jajka
• 1 czerwona cebula
• 100ml śmietany lub jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• pieprz
• sól

Brokuła myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy w wodzie z dodatkiem połowy łyżeczki sody. Po zagotowaniu się wody gotujemy nie więcej niż 5 min.Odcedzamy. Jajka gotujemy na twardo, pomidory sparzamy. Wszystko obieramy i kroimy na ósemki. Cebulę kroimy w piórka. Śmietanę lub jogurt mieszamy z majonezem, pieprzem i solą.Wszystko trzymamy w osobnych naczyniach.

Bierzemy miskę i wszystko układamy warstwami tzn. najpierw trochę brokułów, następnie pomidorów, potem jajek, a na koniec cebuli. Polewamy sosem. Powtarzamy tę czynność, aż skończą nam się składniki, przy czym na górną warstwę pozostawiamy najwięcej sosu. NIE MIESZAMY SAŁATKI.