Ciasto "Pysznotka"

 Przepyszna "Pysznotka", lekko pracochłonna, ale warta zachodu dla takiego efektu.

Składniki na ciasto:

40 dkg mąki

20 dkg margaryny

5 dkg cukru

4 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany

Składniki połączyć ze sobą na stolnicy i wyrobić ciasto (najpierw wysypać mąkę z proszkiem, następnie margarynę, posiekać nożem, potem cukier, żółtka i śmietana).

Rozdzielić na 2 części. Każdą piec w ok.180 stopniach C.

Piana z białek:

3 białka

10 dag cukru

Ubić na białą, gładką pianę.

Składniki na masę:

1/2 l mleka

3/4 szkl. cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki zwykłej

2 żółtka

cukier waniliowy

Odlać 1/3 szklanki mleka i wymieszać z żółtkami i mąką. Resztę mleka zagotować z cukrem. Zmniejszyć ogień i mieszając wlać resztę mleka, mieszać aż powstanie budyń. Zdjąć z ognia i ostudzić. Utrzeć krem z 1 kostką masła lub margaryny.

Dodatkowo:

posiekane orzechy włoskie

powidła śliwkowe

Jedno ciasto posmarować powidłami i nałożyć ubitą pianę, posypać obficie orzechami. Następnie położyć masę, znowu ciasto, powidła, piana i orzechy.