Ryba w pomidorach

Składniki:

• filety z ryby (ja miałam pangę)

• pomidory

• cebula

•  żółty ser

• pieprz

• sól

• świeża pietruszka

Cebulę kroimy w piórka  i podsmażamy na maśle. Pomidory kroimy w  średnią kostkę i dorzucamy do cebuli. Dusimy pod przykryciem, do zmięknięcia pomidorów i utworzenia się sosu. Pietruszkę siekamy i dorzucamy do reszty. Przyprawiamy solą i pieprzem. Rybę układamy w naczyniu tak, aby cała była przykryta sosem. Dusimy pod przykryciem. Na koniec gdy ryba będzie już gotowa, posypujemy wszystko startym żółtym serem i trzymamy jeszcze pod przykryciem przez ok. 3 minuty.
 Polecam podawać z ryżem.