Pancakes

Potrawa rozpowszechniona głównie w krajach anglojęzycznych. Spożywana na śniadanie. Pancakes w wolnym tłumaczeniu to amerykańskie naleśniki, jednak smakiem przypominają one bardziej polskie racuchy.

składniki:

2 szklanki mąki

1,5 szklanki mleka

1/3 szklanki cukru pudru

75 g rozpuszczonego masła 

3 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jaja

szczypta soli

sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy, jajka roztrzepujemy, mieszamy z resztą składników. Odstawiamy na chwilę. Smażymy na malej i suchej patelni, bez dodatku tłuszczu, z obu stron.  Podajemy z cukrem pudrem,owocami, jogurtem, miodem, syropami.